Apprenez à déguster les vins avec le guide de l'Union Suisse des Oenologues. Pratique, d'un format de poche et composé de 8 volets, il sera votre compagnon en toute circonstance. Les différentes phases et principes de la dégustation y sont décrits et agrémentés d'exemples pratiques. Ce petit guide est disponible en trois langues, français, allemand et anglais. Un cadeau original pour vos amis.
Actualités
05.10.2024
lettre INFO septembre 2024
ECHNOLOGIE NOVATRICE
PROJET
1er centre de service à la désalcoolisation de boisson en Suisse
L’ immuno-cytométrie en flux est une méthode d’analyse qui permet un suivi microbiologique en temps réel. Issue du médical, cette technique a récemment été adaptée aux besoins de l’œnologie et permet notamment :