Au bénéfice du titre d'Œnologue, décerné conformément à la résolution OIV 02/92;

Résolu(e) à promouvoir la culture de la vigne et du vin dans une perspective de qualité et de durabilité;

Déterminé(e) à élaborer des vins et ses produits dérivés en respectant leurs authenticités, leurs qualités organoleptiques et nutritionnelles.

J'affirme solennellement que:

J'exercerai la profession d'Œnologue selon les règles de la science et de l'art et maintiendrai mes compétences au plus haut niveau tout au long de ma carrière.

Je conformerai ma conduite professionnelle aux principes du Code des pratiques œnologiques et aux règles de droit applicables.

Je remplirai mes tâches avec conscience, loyauté et intégrité.

Je donnerai les informations pertinentes sur le produit en faisant preuve de la plus stricte objectivité.

Je respecterai le secret professionnel et ne révélerai à personne ce qui est venu à ma connaissance dans l'exercice de ma fonction, à moins que mes relations contractuelles m'y autorisent expressément.

Je porterai respect à mes collègues, serai loyal à ma profession et me comporterai selon l'honneur et la dignité de la profession.

Je mettrai mon expérience et mon savoir faire au service des générations d'Œnologues à venir.

Je promets d'être fidèle à ce serment et de répondre de mes actes devant l'ensemble de la Profession.